Cu siguranță, fiecare femeie a observat că, din anumite motive, merită să uităm de junk food pentru câteva zile și să le trăim într-un grup de lactate sau chiar pe o bucată de carne slabă, 1-2 kg au dispărut.
Acest lucru se datorează nu numai scăderii accidentale a conținutului de calorii din meniu, ci și retragerii semnificative a carbohidraților din dietă. Acesta este principiul din spatele dietei ceto, care face parte din grupul sistemelor de proteine.
Într-un fel, acest mod de a vă ajusta parametrii poate fi comparat cu „uscarea" la care recurg sportivii. Dar dieta keto are un meniu mai complet, deși nu cel mai echilibrat. Uneori este denumită o versiune ușoară a regimului clasic fără carbohidrați, deoarece carbohidrații pe bază de plante sunt încă prezenți.
Care este esența tehnicii?
Avantajul incontestabil al acestui sistem nutritiv constă în faptul că, datorită selecției corecte a produselor în timpul dietei ceto, organismul începe să descompună nu masa musculară pentru energie, ci rezervele de grăsime rămase. Ca urmare, pierderea în greutate este corectă. Dacă explicați procesul în mod diferit, atunci în cazul unui deficit de carbohidrați, scade nivelul de glucoză, care este direct legat de energie. În acest moment, corpurile cetonice sunt sintetizate în ficat, care sunt analogi pentru glucoza căzută și care sunt luate pentru a asigura eficiența organismului. Din acest proces, dieta keto își primește numele.
Dar, în ciuda unei astfel de scheme, dieta ceto nu va funcționa fără a reduce conținutul de calorii din meniu. Prin urmare, chiar și aici va fi necesar să se ocupe fie de calculul metabolismului de bază individual, fie să se limiteze la principiile generale care vorbesc despre reducerea valorii energetice a dietei la 1100-1200 kcal. În paralel, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este revizuit. Numărul acestora din urmă scade la 100 g pe zi, deși în unele cazuri se recomandă scăderea a până la 50 g. Iar primele și cele din urmă cresc neapărat, în plus, în meniul dietetic ceto, se acordă o atenție specială grăsimilor, nu proteine.
Trebuie remarcat imediat un moment, care este menționat în mod repetat în recenziile despre dieta ceto: deși un deficit de carbohidrați pentru o perioadă scurtă de timp nu este teribil pentru o persoană, există unele cazuri în care este inacceptabil. În special, acestea sunt perioade de stres ridicat. Aici, lipsa carbohidraților care nu derivă din legume sau fructe duce la o reacție hipoglicemiantă. În plus, este interzis să încercați dieta keto pe sine și persoanelor cu tulburări ale ficatului, sistemului cardiovascular și rinichilor.
Alimente pentru dieta keto: permise și interzise
Deoarece anterior s-a indicat că meniul pentru dieta ceto nu este compus doar prin respingerea carbohidraților, ci prin proporțiile de proteine, grăsimi și carbohidrați, va trebui să acordați atenție alimentelor acceptabile și inacceptabile pentru dieta ceto. Și, de asemenea, volumul lor, permis în timpul zilei.
Iar primul punct se referă la băuturi. Deși alcoolul conține puțini carbohidrați, dacă apelați la unele dintre tipurile sale, va trebui să excludeți absolut tot. Problema nu constă atât în conținutul de calorii, cât în provocarea poftei de mâncare. De asemenea, este recomandabil să îndepărtați cafeaua, înlocuind-o cu orice ceai de plante. Apa potabilă minerală și curată este o prioritate. Sucurile de fructe și legume, judecând după recenziile referitoare la dieta ceto, nu sunt strict interzise, dar reprezintă o masă completă. În plus, acestea trebuie diluate cu cel puțin o treime cu apă. Nu puteți găti compoturi pe fructe uscate.
Desigur, nu ar trebui să vă gândiți la niciun produs care conține zahăr: acestea sunt tabu fără nicio îngăduință. Dar, pe lângă aceasta, cerealele sunt, de asemenea, interzise. Nici măcar hrișca dietetică, orezul și cerealele similare nu trebuie consumate. Va trebui să uitați de unele dintre legume și fructe. Mai exact în „grupul de risc" cartofi, sfeclă, morcovi. Sunt deosebit de periculoase atunci când sunt gătite. Printre fructe, strugurii, precum și bananele, sunt inacceptabile. În plus, pastele, care sunt derivate din grâu și, prin urmare, carbohidrați neti, nu pot fi.
Baza meniului pentru o dietă ceto este ouăle de pui, brânza și brânza de vaci. Carnea și peștele sunt conectate la acestea, iar acestui grup ar trebui să i se acorde o atenție specială. Heringul și somonul au primit o recomandare specială aici. Vor crește doar proporția de grăsimi din dietă, ceea ce este necesar în conformitate cu principiile metodei. În plus, nucile, printre care sunt apreciate migdalele și caju, vă permit, de asemenea, să le realizați. Carnea poate fi, de asemenea, oricare, carnea de porc cu miel nu este interzisă, dar este mai bine să le consumați rar, alegând în principal păsări sau vițel.
Nici conținutul de grăsimi din grupa de produse lactate nu joacă un rol. Dieta ceto este locul în care brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este mai degrabă nedorită decât necesară. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu afectează cel mai bine conținutul de calorii al dietei, puteți lua opțiunea cu conținut scăzut de grăsimi.
Cum să proiectezi un meniu dietetic keto?
Potrivit recenziilor referitoare la dieta keto, puteți crea singur meniul, schimbând felurile de mâncare după cum doriți. Principalul lucru este să respectați normele privind conținutul de calorii și proporțiile de proteine, grăsimi și carbohidrați. Și aici trebuie să știți că, deși legumele sunt permise în cantități mici, „doza" lor este de doar 40-50 g odată. Dar aceeași carne într-o singură masă poate avea cel puțin 100 g și chiar 300 g. Același lucru se aplică grupului de lactate.
Un exemplu de versiune a meniului zilnic:
- Ouăle sunt fierte la micul dejun, servite cu crenguțe de pătrunjel și mărar. Ceaiul din plante se prepară cu ele.
- La prânz - brânză ușoară și nu prea sărată.
- Orice carne se fierbe la cină. Puteți face abur sau chiftele coapte din el răsucind carnea în carne tocată, combinând-o cu albuș de ou, sare și ceapă.
- Pentru o gustare de după-amiază, se creează un shake de proteine sau se iau o mână de nuci.
- Pentru cină este recomandată o bucată de pește aburită și frunze de salată.
În ceea ce privește shake-ul proteic, există multe rețete pentru acesta. Cea mai simplă este brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu lapte și scorțișoară. Pentru cei care doresc cu adevărat să obțină cel puțin un gust, recenziile referitoare la dieta keto recomandă adăugarea unui pic de suc natural de ananas. Nu este ambalat!
În general, judecând după comentarii, dieta ceto nu poate fi numită ușoară. În ciuda faptului că meniul ei nu îi este foame și chiar „coexistă" în liniște cu sportul, este destul de problematic pentru mulți să rămână la o astfel de dietă. Dar rezultatele, constând în dispariția abdomenului și desenarea mușchilor, merită de obicei.